المقدمة

يعرف الغذاء بأنه كل ما يجري تناوله من طعام وسوائل بغيه استعاده الطاقة أو تجديدها، يطرح الغذاء نفسه كمشكله وكحل في ان معاً.

منظمة الصحة العالمية تقول ان سوء التغذيه يمثل اعظم تهديد منفرد يواجه الصحة العامة حول العالم، قد يعتقد البعض أن سوء التغذيه ناتج عن المجاعات و ندرة الطعام لكن هذا جزء فقط من مشكلة اكبر.

الوجه الاخر من سوء التغذية هو الاسراف في تناول الطعام دون اعتبار  للاضرار الناجمة عن تحميل الجسم بأكثر مما يلزمه من السعرات الحراريه.
تأتي  البدانه المفرطة والامراض المرتبطة بها من ضغط الدم، السكري، امراض القلب وغيرها لتصيب البدناء والسبب في الغالب افراط في تناول الاطعمة دون حساب للعواقب.

البعض الاخر يتناول الغذاء دون توازن فهو يسرف في نوع من الطعام كالقمح أو الارز أو يستهلك كميات من طعام غير ذي فائده
فيصاب بنوع اخر من سوء التغذيه، وتظهر عليه علامات للمرض ناتجة عن نقص في احد المغذيات الرئيسية وهي:
الماء، الكربوهيدات، الدهون، البروتينات، المواد المعدنية والفيتامينات.

ترى ما هو الحل الامثل لغذاء متوازن؟؟!!
يطرح خبراء التغذيه الحل في تناول قدر مناسب من الطعام يحتوي على كل أو اغلب العناصر الغذائية بشكل يومي وبما يوازي الجهد المبذول.
وينصحون كذلك بشرب كميات كبيره من الماء لا تقل عن لترين يومياً بشكل دائم وخصوصاً في فصل الصيف.

الغذاء كان حاضراً في حكم العرب القدماء حيث قال الحارث ابن كلثى طبيب العرب
 " المعدة بيت الداء والحمية رأس الدواء".